在迤逦的当代生计中，家常菜以其省略、简短的特色成为很多东说念主餐桌上的首选。它不仅能赋闲味蕾的需求，还能让家东说念主感受到温馨与幸福。以下是一些省略易学的家常菜作念法，恰住持庭闲居烹调。 ### **1. 红烧肉** 红烧肉是经典的家常菜之一，光辉红亮，肥而不腻。制作阵势如下： - 将五花肉切块，用滚水焯水去腥； - 锅中放少量油，加入冰糖炒至溶化呈琥珀色； - 放入五花肉翻炒上色，加入生抽、老抽、料酒和姜片； - 倒入适量净水，大火煮开后转小火慢炖40分钟即可。 ### **2. 鱼香茄子*